Guacamole

Eg brukar ferien heime til å lage mykje god mat no. I dag har eg baka grovbrød, laga ein pizza/pasta saus, som eg kan bruke i morgon, og guacamole. Dette er ein av mine absolutte favorittar og "må ha"! Har brukt det mest til taco, men det er jo himmelsk godt på knekkebrød også :)

Guacamole a´la Margun

2 avocado

1 rødløk

2 tomat

1 sitron

salt

pepper

 Del avocadoane i to og fjern steinen. Ha kjøttet i ein bolle og mos det godt med stavmiksar. Det beste er å få det til ei heilt glatt masse. Fantastisk farge!!

 Kutt rødløken i småbitar og ha det oppi avocadoen

 Del tomatane, ta ut innmaten og skjer kjøttet i terningar. Innmaten kan du ete opp istaden for å kaste ;)

 Bland alt i avocoadomassa

 Ha i safta av ein heil sitron. Det hadde ikkje eg i dag så eg brukte av flaske. Viss ein ikkje har oppi sitron forsvinn grønfargen fort. Då blir alt brunt og lite delikat ;)
Smak til med salt og pepper

Bruk dippen til taco, nysteikt brød, som dipp til chips,
eller på knekkebrød som eg har gjort i dag.
Nyyyydelig :)